新疆烤馕

新疆烤馕
主料
  • 面粉 200克
  • 1/2小勺
  • 五香粉 1/6小勺
  • 椒盐 1/6小勺
  • 胡椒粉 1/6小勺
  • 125克
  • 干酵母 2克
辅料
  • 芝麻 少许
  • 食用油 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
新疆烤馕的做法步骤
  • 1用料:面粉200克,盐1/2小勺,五香粉1/6小勺,椒盐1/6小勺,胡椒粉1/6小勺,水125克,干酵母2克,芝麻少许,食用油少许

  • 2将部分芝麻其其他材料倒入大碗,

  • 3搅拌成团,

  • 4放入面包机,搅拌成均匀光滑的面团。

  • 5滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜发酵。

  • 6面团长大至两倍,

  • 7排气,滚圆,松弛15分钟。

  • 8擀成大圆片,

  • 9在烤盘中刷油,

  • 10放入面坯。

  • 11用叉子在表面叉孔。

  • 12表面抹油撒芝麻,松弛5-10分钟。

  • 13放入烤箱,中层,上下火230度,烤约25-30分钟,

  • 14表面金黄,出炉。

  • 15脱模,稍凉食用。

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

也可以直接将所有材料倒入面包机搅拌,或手工揉面。<br>烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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