1羊排剁成小块，清洗干净
2与凉水同入锅，大火煮开
3待水弄后，将煮去血水的羊排捞出
4锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开
5将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂
6白萝卜刮掉外皮
7切成滚刀块
8入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅
9羊肉软烂，萝卜多汁，好味道
炒锅
1. 羊排凉水下锅煮开，可以将内部的污血逼出；<br>2. 再入开水锅中，可以保持肉质软嫩，不紧不死；<br>3. 待羊排炖熟之后，再放入萝卜块，略炖一下便可出锅；<br>4. 盐最后出锅时再放，可以减少盐分的摄入量；<br>5. 如果着急吃，可以用高压锅制作；<br>6. 调料可根据自家口味来调整。
