1准备食材

2准备食材

3准备食材

4将羊腿的骨头剔除，腿肉用流动水冲洗干净沥净水分。

5葱切薄片，姜切丝。

6盆里放入葱姜、孜然、辣椒粉、盐生抽、黄酒调匀，制成腌肉料汁。

7将羊腿肉放入料汁中，反复揉搓至肉均匀沾上料汁，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天，期间可以取出进行揉搓使之更入味。

8烤肉前两小时将小土豆去皮洗净，腌羊腿的料汁倒出少许腌小土豆。

9烤箱200°预热5分钟左右，烤盘铺好锡纸，将羊腿放入烤盘。

10将小土豆围在羊腿周围，料汁浇上。

11烤50分钟。

12将烤盘取出，羊腿翻面。

13放入烤箱再续烤50分钟至熟。如果汤汁过多可以倒掉。