干煸馕炒肉

干煸馕炒肉
主料
  • 适量
  • 羊肉 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 青辣椒 适量
  • 红油 适量
  • 口味 孜然
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
干煸馕炒肉的做法步骤
  • 1食材:馕羊肉洋葱青辣椒植物油盐红油孜然粉辣椒粉

  • 2把羊肉切片

  • 3馕切成菱形块

  • 4洋葱切碎,青辣椒切片

  • 5热锅凉油加羊肉片

  • 6翻炒变白色捞起

  • 7热锅凉油,将切成碎粒的洋葱丁放入,炒香后

  • 8加羊肉片

  • 9青辣椒再炒一会。让羊肉充分的吸收洋葱特有的辛辣和芳香

  • 10把馕加入翻炒几下,关火

  • 11加孜然粉和辣椒粉拌均匀

  • 12将盐放入

  • 13再加红油倒入少许,这样做是为了增加馕和羊肉的亮度,拌均匀

使用的厨具

炒锅

小技巧

千万别将辣椒粉和孜然粉用火炒,因为容易糊<br>为了口感好一些,可以加一些羊肥肉一起炒<br>喜欢吃辣的,可以多加红油

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