1准备材料
2小火将花椒焙香
3用石臼将花椒捣碎
4锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透
5将鸡腿去骨，撕碎
6香葱和香菜切段，蒜切末备用
7将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末
8将辣椒丝切碎放入鸡肉中，拌匀即可
煮锅
1、鸡腿熟了即可，煮时间长了肉质会老。<br>2、能吃辣的加辣椒粉更好，多少根据自己口味斟酌。
