1酱豆腐切成小块用清水养着

2将瘦和香菇搅在一起剁成肉泥备用

3用小勺在表面掏一个洞（喜欢肉多可掏深些，但别掏破底），然后把剁好的肉酿进豆腐里面

4锅里放油烧热，把酿好的豆腐放进锅里煎炸，直到豆腐显现金黄色

5将煎好的酿豆腐放进砂锅，加点清水烧开后再煲五分钟

6喜欢加料的朋友可以在酿豆腐里面加上自己喜欢的食材，比如金针菇、青菜等等