1苦瓜切段，挖去瓤

2酿好的肉馅放入苦瓜中

3虾仁收拾干净，在虾仁的前部割开一个口，把虾尾从中间穿过去做成虾球

4把虾球放入苦瓜中

5大火烧开上屉蒸8分钟即可

6蒸好的苦瓜，倒出来盘子里的汤汁

7用汤汁加上水淀粉和生抽蚝油，勾个欠倒在苦瓜上即可

8成品