1准备好原材料

2肉切碎

3干香菇泡发好后切碎

4葱姜切碎

5取所有材料拌匀，再加入少量花椒水使肉馅搅打上劲

6苦瓜洗净切段，去掉瓤

7苦瓜焯水时候放入少量盐，苦瓜碧绿拿出

8凉水冲泡

9肉馅塞入

10锅内放入少量油，把苦瓜放入，肉馅那面朝上，煎至底部成型

11加入水，

12盖烧锅盖大火烧开，肉馅熟关火

13装盘

14成品图

15成品图