1肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀

2葱切末，黑木耳、山药切细丁

3放入肉馅中搅拌上劲

4油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去

5全部都做好

6锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型

7再翻面，放料酒

8放老抽

9放点生抽、开水

10放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制

1115到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅