1苦笋洗净焯水，减少一点苦味。酸菜切小，淡菜洗净去掉毛。

2五花肉煸炒出油。

3放入姜蒜爆香。

4放入苦笋酸菜淡菜炒香。

5放一点生抽炒均匀。

6倒入开水，没过所有材料。

7转入砂锅焖。

8烧干水份后加入一点盐调味。

9开吃。