1把食材处理好备用。

2锅烧热下少许油、干尤、蠔干煎香。

3锅洗净烧热下少许油、猪肉慢煎。

4翻面时下蒜头一同煎。

5下咸菜、白糖和煎过的干尤鱼、蠔干一同煸炒。

6加入老抽和水，盖上锅盖焖至猪肉糯。

7加上胡椒粉、鸡精调味收汁，淋上香油出锅。

8装盘。