客家酒酿蛋

客家酒酿蛋
主料
  • 鸡蛋 两个
  • 醪糟 两勺
  • 冰糖 适量
辅料
  • 枸杞 几粒
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
客家酒酿蛋的做法步骤
  • 1准备好食材。

  • 2锅烧水。

  • 3放入几粒枸杞。

  • 4水五成热时,有一点点小泡泡的时候,用筷子快速的顺时针搅水,使水快速的流动,磕入两个鸡蛋,这样就不会粘锅了。

  • 5等蛋凝固了,小火煮3分钟。

  • 6加入醪糟,煮开,关火。

  • 7用碗盛出,加入冰糖。

  • 8😄😄。

使用的厨具

煮锅

小技巧

荷包蛋煮3分钟正正好,冰糖要最后加,不能和鸡蛋一起煮。

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