1鸭肉洗净斩块用啤酒浸泡待用。

2锅烧热下油、仔姜炒香。

3下鸭肉、白糖继续翻炒。

4加入适量水、啤酒、花生仁慢火焖煮。

5熟时，调好味，大火收汁，洒上少许香油。

6出锅装盘。