1准备好材料，把扣肉切片皮朝下放在不锈钢碗里，扣肉上面洒一层酱油，洒一点点盐，洒一层白糖，白糖可以多放一点，再在白糖上面洒一点姜粒，全部都要铺洒均匀。

2最后把梅菜铺一层在扣肉上面，铺均匀一点（梅菜先洗一下把水分控干，再切成小粒）。

3我又在梅菜上面洒了一层白糖，糖可以多放一点，因为梅菜很咸。

4这个是蒸了三个小时的梅菜扣肉，完成了。

5成品图。