1把猪肉、牛肉、牛筋、姜切丁。

2加入牛肉、牛筋、姜、猪肉、胡椒粉、油、盐、糖、淀粉，做成丸子，盘底刷油，丸子放入盘中。

3入锅蒸15分钟左右至熟。

4取出，洒入葱花、胡椒粉，淋滚油，出锅。