1蒜头去衣，切片

2客家豆腐切一厘米厚的小块

3番茄切厚片

4杏鲍菇切片

5瘦肉用少许生抽、生粉，腌15分钟

6锅中倒入少许油，爆香蒜片

7倒入肉片，炒至断生

8倒入豆腐、杏鲍菇，翻炒一下

9加盐

10撒入黑胡椒粉

11最后把番茄倒入，再加少许水

12中火焖8分钟

13出锅前滴入少许生抽，炒匀即可