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【梅州】客家炖鸡酒
主料
鸡
1000g
客家娘酒
1000g
辅料
姜
100g
口味
甜味
工艺
炖
耗时
数小时
难度
普通
【梅州】客家炖鸡酒的做法步骤
1
热锅下油,小火炒姜3分钟,放入鸡肉中火5分钟,小火20分钟至金黄
2
加入适量黄酒
3
煮沸
4
转炖3个钟
5
完成,香甜!
使用的厨具
炖盅
小技巧
小火炒20分钟不能偷懒哦<br>不喜欢太多鸡油可以吸去表面的油
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