包菜鸡蛋炒河粉

包菜鸡蛋炒河粉
主料
  • 河粉 300克
  • 包菜 适量
  • 鸡蛋 2只
辅料
  • 火腿 1根
  • 2棵
调料
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
包菜鸡蛋炒河粉的做法步骤
  • 1将河粉用手独条撕开。

  • 2包菜适量切成段。

  • 3火腿切片,葱切成段。

  • 4鸡蛋两只打散入锅煎熟,再铲成块。

  • 5锅加底油,下包菜和火腿翻炒几下。

  • 6加入河粉颠锅翻炒约30秒。

  • 7调入盐、鸡精、生抽、老抽炒上色入味,最后放葱段。

  • 8成品图。

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、河粉最好先独条撕开,这样下锅翻炒时不容易粘在一起。<br>2、河粉下锅后尽量颠锅翻炒少用铲子,这样炒好的河粉才不容易断开。

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