1将鸡肚破开洗净，将鸡脖的淋巴全部取出，鸡头、鸡脖的皮全部清理干净。

2蒋鸡沥干水，用牙签扎若干个小孔，将适量的盐和姜里外搓揉10几分钟，再将一包盐焗粉抹在鸡上。再腌制半小时。

3将电压力锅中倒入油放置大葱及沙姜。

4将鸡放入锅中，用烧饭挡即可。

5出锅了，底部被汤汁泡过的更好吃。