1准备好鱼。

2鱼刮鳞去肚，清洗干净。

3姜切丝，蒜剁泥，准备好冬菜、黄豆酱、酱油。

4砂锅里加入适量的水，我大概加入1碗半。

5把所有配料加入，搅拌均匀。

6大火煮开，再煮两分钟，加入鱼。

7大火煮开。

8煮开后，转小火，锅盖微掩，慢慢炖20分钟左右就可以出锅。

9成品，简直不要太香，很远就有个香味。鱼肉嫩滑鲜香！