1200克泰国香米。

2淘洗两遍。

3加入210-220克水（米的吸水性不同）。

4放炉上中小火煮。

5一定要注意，不要煮糊了。

6米饭差不煮熟了（转小火）。

7把洗净的腊鱼肠肉放在米饭上（小火，隔十秒左右转动下砂锅让底部受热要均匀）。

8洗净的菠菜放开水里烫熟捞出（青菜随意啊）。

9把蒸好的腊肉切片，腊鱼热的一切就碎用手撕了几块（沿着锅边淋少许的食用油）。

10磕入一个鸡蛋焖几方钟。（小火，隔十秒左右转动下砂锅）

11鸡蛋熟后放入烫熟的菠菜。

12离火淋上调料，会发出滋滋声（调料提前混合加热即可）。

13锅下垫一盘，上桌。

14哈哈哈，香香的锅巴。

15腊鱼腊肉多用水泡，去掉多余的盐份。

16一个人也要好吃饭。