1大米提前泡2个小时，香菇提前泡发。

2准备好辅料。

3锅中刷一层油。

4大米洗净下锅，水稍微多一点，中火煮开。

5趁煮米饭过程中，调好料汁，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，玉米油1勺，清水2勺搅拌均匀。

6中火煮开后用筷子插几个洞转小火煮5分钟，加入腊肉放入姜丝煮5分钟。

7盖上盖子，沿盖沿刷一层油。

8打人一个鸡蛋，香菇，盖上盖子小火煮3分钟。

9浇上料汁，小火煮3分钟。

10放入提前烫好的青菜，小火煮2分钟，关火焖3分钟即可。

11成品图，特别香。

12成品图。