1准备1袋肠粉预拌粉。

2按说明，取100g的预拌粉加250g的清水，调制均匀。

3火腿肠切小丁，切好葱花备用。

41汤匙的东古酱油+0.5匙开水+少许白糖+少许芝麻油，调成料汁备用。

5盘中刷上一层薄薄的芝麻油，方便脱模，做好摆放时也能因为有油不会互相黏连。

6勺适合的预拌粉浆到摸过油的盘中，不停的摇晃，直至粉浆平铺整个盘中。

7撒入香葱和火腿肠丁。直接放到已滚开的开水锅中，盖上盖，大火煮2分钟。

8鼓起大泡就好了，取出后，用刮刀边铲边卷成筒状。

9对半切后装盘，如此循环直至全部做完。

10将调制好的酱油汁微波15秒后淋在肠粉上即可。