1把猪肉切小丁，放料酒，淀粉，盐腌制，洋葱搅碎备用。

2锅中放油烧热放入猪肉翻炒，放入生抽翻炒起锅。

3锅中再倒入油，放洋葱炸香，但是油不要过多，不然太油腻了。

4香菇也搅碎。

5香菇放入锅中并加入适量的水。

6再加入炒好的猪肉，干辣椒，香叶八角，生姜，还有红烧酱油。

7倒入高压锅继续高压煮十五分钟左右，开锅加入煮好的鸡蛋🥚！继续大火收干汤汁。

8汤汁浓稠后，就可以关火享用了！