1把材料准备好，香葱洗干净，打成葱结。

2老姜洗刷干净，不用去皮切成薄片备用。

3梅菜肉洗干净用厨房纸巾吸干水分，先用牙签在梅花肉上戳上小孔，以便肉更好的入味。

4放在保鲜盒同，加入1勺蜂蜜。

5加入2勺蚝油。

6然后加入3勺的叉烧酱。

7用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，把姜片和葱结一起放入保鲜盒中，搓一搓，以使入味。

8盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。

9面包机调到烘焙功能，先启动烘烤，这样可以提前预热，烘烤调至30分钟就可以开始了。

10先预热了5分钟之后把肉码在面包机桶内，盖上盖子开始烘烤。

11烤至时间停止，戴上防热手套把面包机桶拿出，倒掉桶内的肉汁，把肉翻个面，继续调至30分钟再次烘烤一个程序。

12烤了2次30分钟，叉烧肉就做好了。

13成品图

14成品图

15成品图