1葱切丝，蒜切成末备用。

2锅中加水加盐烧开，焯秋葵，三分钟后捞出，凉水过凉后，将秋葵切掉头尾，中间分成两半备用。

3把葱和蒜摆在切好的秋葵上。

4调汁：半勺蚝油，一勺半生抽，适量辣椒油，陈醋少许，一勺水。

5将调好的汁均匀倒在秋葵上。

6把适量食用油烧热。

7最后把热油浇在秋葵上即可。