1猪脚洗干净，冷水下锅煮约15分钟，出血水，捞出冲洗，用捏子把猪毛拔干净，清洗干净沥干水。

2姜去皮，切厚片。

3甜醋一大瓶。

4把猪脚，姜和甜醋放砂锅里煮约1个小时，猪脚用筷子能轻易插入就行。(正宗的做法一般是干锅把姜和猪脚分别煸炒至水干，再放入甜醋里煮。我省了煸炒的工序，直接煮了。)

5鸡蛋煮熟剥壳。

6放入煮好的姜醋里继续煮约10分钟，关火，焖1个晚上。

7第二天再煮开，用隔油勺把油撇干净。这样吃起来才不会腻，健康又不担心发胖。

8开吃，美容又补身。