回锅肉

回锅肉
主料
  • 五花肉 400克
辅料
  • 青椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 少许
  • 豆豉 少许
  • 少许
  • 红椒 适量
  • 少许
  • 少许
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
回锅肉的做法步骤
  • 1五花肉

  • 2五花肉冷水下锅,开锅煮20分钟,加入大葱料酒姜

  • 3煮好的五花肉切成薄片

  • 4青红椒等辅料切好

  • 5将切片的五花肉煸炒出油脂

  • 6加入各种酱,翻炒后加入青红椒

  • 7成品

  • 8特写

使用的厨具

炒锅

小技巧

1.五花肉煮二十分钟,别盖锅盖<br>2.各种酱料煸炒不要火太大

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