1猪肉洗净，切丝备用

2肉丝，放料酒，芡粉，盐腌制备用。

3所有配菜切成，待用

4调味（白砂糖1勺，陈醋2勺，料酒少许，蚝油2勺，酱油少许，淀粉少许)这个可以根据自己的口味调至。

5炒锅烧热，倒油。

6先把肉丝炒一下。肉的颜色变白就盛起来！PS这样肉会嫩些。

7倒油，放葱姜蒜爆香，再放胡萝卜和黑木耳翻炒！

8待胡萝卜丝与黑木耳炒至7层熟后倒肉丝，加先前调好的料汁，翻炒！

9最后根据自己的喜好调味。装盘食用……