1猪里脊肉切丝，放入鸡蛋清，料酒，酱油，胡椒粉淀粉抓匀，腌15分

2葱姜蒜切末

3木耳，胡萝卜切丝备用

4锅中烧油

5倒入肉丝翻炒至肉丝发白盛出备用

6再次起锅，放油，放入葱姜蒜爆锅

7加入两勺郫县豆瓣酱和白糖四勺，喜欢甜的就多放，炒出红油

8加入木耳和胡萝卜翻炒

9等到胡萝卜和木耳炒软，加入炒好的肉丝

11倒入调好的汁，翻炒几下收汁就可以了