1里脊肉切成两厘米宽长条

2将里脊肉中放入适量盐，味精，料酒搅拌均匀，烟渍15分钟

3将腌渍好的肉加入适量淀粉抓匀

4再加入干面粉抓匀

5锅中加入适量食用油

6油热后，加入肉，炸至金黄

7糖醋汁比例：三勺番茄酱，一勺糖，五勺水。干过倒入糖醋汁，熬制浓稠，加入少量水淀粉。

8加入炸肉，搅拌均匀