1鱼切块或片，拍上淀粉，加料酒、盐、胡椒粉腌制

2土豆切条，葱切段，蒜切片，红辣椒切段

3热锅上油

4加葱、姜、红辣椒翻炒

5加入三勺辣椒油或豆瓣酱翻炒

6先加土豆条翻炒(我当时忘了)一阵，再加入鱼，轻轻翻动

7加水(忘放土豆了于是单独煮了土豆才放的…)

8盖盖子三分钟，开盖子大火收汁(有土豆啦)

9出锅！可淋几滴香油，再加上葱花装饰