回锅肉

回锅肉
主料
  • 五花肉 半斤
  • 红椒 少许
  • 青大蒜 两根
  • 青椒 少许
  • 香干 4片青椒
辅料
  • 白糖 少许
  • 豆瓣酱 1勺
  • 鸡精 少许
  • 黄酒 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
回锅肉的做法步骤
  • 1准备好食材:五花肉、香干、青红椒块、青大蒜

  • 2锅内放油,倒入五花肉煸炒。

  • 3加入豆瓣酱炒香。

  • 4放入香干,翻炒。

  • 5加入青红椒块,青大蒜杆子。

  • 6调味,加入鸡精、糖少许,黄酒少许,然后放入青大蒜叶子,翻炒均匀。

  • 7成品。

使用的厨具

炒锅

小技巧

豆瓣酱咸的,烹饪时不需要放盐。

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