宫保鸡丁

宫保鸡丁
主料
  • 鸡胸肉 300g
  • 花生米 100g
  • 黄瓜 一根
  • 胡萝卜 一根
辅料
  • 一根
  • 两三片
  • 两三瓣
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
宫保鸡丁的做法步骤
  • 1胡萝卜黄瓜切丁

  • 2鸡胸肉切丁,加一勺盐一勺料酒一勺淀粉适量白胡椒粉抓匀腌制15分钟

  • 3花生米吓熟备用

  • 4准备香料,葱切沫蒜切沫姜切丝

  • 5锅留底油下入腌制好的鸡胸肉炒熟盛出

  • 6锅内热油下入香料小火炒香

  • 7下入胡萝卜炒制段生

  • 8下入鸡胸肉翻炒

  • 9加入一勺料酒

  • 10一勺酱油

  • 11一小勺盐

  • 12一勺白醋

  • 13半勺糖

  • 14加入黄瓜蒜末炒熟关火

  • 15调入质量味精和花生米

  • 16完成啦

使用的厨具

炒锅

小技巧

糖醋比例2比1.因为不是酸甜口所以糖醋不要带太多,花生米最后放要不然花生米不脆

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