1鸭肉切丁用清水浸泡鸭血泡掉后麻料料酒生抽盐放置1个小时

2小米椒剁碎

3嫩姜切丝二荆条切丁

4泡椒切丁

5水烧开把鸭肉倒下关火30秒捞出

6热油下鸭肉把鸭肉里的水分炒干

7水分炒干下八角大料

8两勺郫县豆瓣炒熟，下姜丝蒜瓣

9姜丝炒软倒泡椒炒10秒倒小米椒

10炒香后倒一小碗水，中火炒干水分后倒入二荆条，断生立马出锅，由于郫县豆瓣和麻料的时候都有盐了一般不用放盐。

11出锅…小米椒很辣哦不能吃辣的适量放小米椒