1准备食材，精肉切丝，泡发木耳切丝，红椒切丝

2肉丝加入少许盐，老抽，生粉，一茶匙料酒拌匀腌制十分钟，豆瓣酱剁细，姜蒜切末，葱切葱花，准备一个小碗放入小半碗水加入两茶匙老抽，三茶匙白糖，一茶匙香醋调匀备用

3起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散炒至变色捞出备用

4锅里留少许底油下花椒爆香捞出弃用

5下豆瓣酱，姜末，蒜末爆香

6加入木耳丝翻炒

7加入划好的肉丝和红椒丝一起煸炒

8倒入准好的调味料大火烧开煮两分钟撒上葱花

9用少许生粉调成水欠，勾欠即可出锅！

10成品

11准备好一份米饭就可以大快朵颐了