1鸡脯肉洗净加入姜，葱结，花椒粒，胡椒粒，料酒两茶匙，盐三分之一茶匙

2加入没过鸡脯的水大火煮来改中火烧二十分钟

3利用煮鸡脯肉的时间来准备辣油，准备一个大碗放入四茶匙辣椒粉，白芝麻，用两茶匙食用油拌匀备用

4起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒八角炸香关火备用

5待油冷确至五成热时倒入准备好的辣椒里芝麻红油就做好了（拌鸡丝用不了这么多，多做点可以用来拌菜，拌面都可以）

6煮好的鸡脯肉捞出凉冷备用

7煮好的鸡脯肉用手撕成丝

8准备一个小碗放入蒜末，葱花，半茶匙花椒油，三茶匙生抽，一茶匙香醋，三茶匙芝麻红油调匀备用

9将调好的调味料倒入鸡丝拌匀即可食用

10成品

11麻辣鲜香