1准备食材

2豆腐切小方块下锅煮开焯水两分钟，去除豆腥味捞出备用

3豆瓣酱剁细，姜，蒜切末，青蒜切碎备用

4起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉糜炒至变色

5加入姜末，蒜末，豆瓣酱一起煸炒出香味

6倒入焯过水的豆腐加入小半碗水，加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味

7大火煮开煮三分钟加入青蒜碎

8用少许生粉调成水欠勾欠，加入花椒油即可出锅

9成品

10麻辣鲜香烫，配上份米饭那就是极好的了！