1热锅冷油，放入蒜头、葱、姜、小米辣段、花椒炒出香味。

2放入红油豆瓣，继续翻炒，加入适量开水。大火加热。

3加热同时，另起锅，放冷水烧开，下腰花过水捞出。

4红油豆瓣锅烧开后，将葱姜蒜头检出，接着放入洗净的生菜烫熟放入碗底。

5接着讲过水的腰花，放入锅中烧1分钟，连腰花和汤一起倒入碗。

6在碗面放上葱、小米辣沫。锅烧热放入一勺油加热冒烟后，倒入碗里。

7待听到刺啦悦耳的美妙声，大共告成。