1四季豆去掉两头及边筋

2撅成长段

3炒锅中多放点油，待油温达8成左右时将豆角入锅中，加少许盐同煸，可以加快脱水的速度

4待豆角的表皮皱了，就可以捞出来了；油倒出另做它用

5大蒜三瓣拍碎剁末，小米椒切圈

6炒锅中留底油，将肉馅入锅中煸炒变色

7加入湿豆豉、大蒜末、小米椒同煸炒出香味

8将豆角入锅中，撒少许盐、酱油，翻拌均匀，出锅

9超级下饭