1准备材料，芹菜洗净切段，螃蟹洗净，该摘去的地方摘去

2把螃蟹切块

3螃蟹切口处用面粉裹一下，用油把螃蟹炸至红色

4锅里倒入油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒

5放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒

6放入芹菜炒半分钟

7放入螃蟹炒下

8加入适量水烧开

9不断翻炒，大火收汁即可出锅

10成品图