1青椒，小米辣切细碎。蒜压泥，姜切薄片。

2洋葱切丝。

3将除洋葱，青花椒以外的材料均匀混合在一起。

4洋葱过滚水烫一下捞出放入盘中。

5鸡腿煮熟透，切成大小合适的块。

6锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后关火。等油温稍微降低一点放入青花椒。

7将青花椒连同油一起倒入之前混合好的料汁中混合均匀，淋在鸡肉上就可了啦。

8麻辣十足的藤椒鸡就做好啦。