1准备材料。姜，蒜切碎。葱切小段适量。豆腐切大小块合适。

2锅中倒入适量的菜籽油，熟熟烫之后加入姜，蒜末炒香。

3放入豆瓣酱，花椒炒香。

4淀粉加入少量的水勾芡倒入锅中。

5待水煮沸加入豆腐块小火慢煮沸。

6起锅前加入几滴鲜露调味汁。

7葱用洁柔软抽稀释多余的水。切小段撒入装盘的豆腐上。