1首先把煮鱼的食材都准备好，鱼块洗好装盘加盐，酱油，生粉腌制十分钟，水豆腐切块备用。

2烧热锅倒油，把干辣椒，辣椒酱，辣椒粉放入锅内炒香，加水煮开后，放入水豆腐，同时加入适量盐。

3豆腐煮十分钟后加鱼，盖上锅盖煮五分钟，注意要翻一次锅底。

4装碗后洒上芹菜叶，一碗色香味俱全的水煮鱼就完成了