1里脊肉洗净切片

2放入淀粉

3加入白糖、孜然、食盐

4放入酱油抓匀，腌制入味

5将肉片用牙签串好（牙签可以用开水烫一下）

6准备花椒粒，干辣椒切段、姜蒜剁末分一小部分切片

7将穿好的牙签肉放入锅中炸制，变白就可以了，捞出备用

8锅中留少许油，放入干辣椒段、花椒粒、姜蒜末爆香

9出香味后倒入牙签肉翻炒

10放入少许食盐、孜然粉调味

11放入白芝麻，把剩下的姜蒜片倒入锅中炒香即可