1准备抄手皮、肉末、小葱

2将鸡蛋磕入肉末中，放入淀粉，葱花。加入少许食盐调味

3加少许水水，搅打起胶

4取一张抄手皮，放上肉馅，然后对折

5将饺子皮的中间部分用食指压下去，左边的角抹一点水

6将右边的角粘在左边的角上，重合就可以了

7包好后可以将多余的抄手冻在冰箱里，随吃随取

8空心菜摘洗干净，葱切成葱花

9碗中放入葱花，辣椒油、花椒粉、酱油、味精，再放入开水调成汤底

10水烧开，将抄手放入锅中。抄手浮在水面上，放入空心菜煮熟

11盛入碗中拌匀即可