1葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒香
2放入郫县豆瓣，红九九，生抽，色浅酱油，炒香
3放入提前焯好的海鲜（活虾开背去线，去虾枪）
4兑水放入菌类，豆芽等不好煮的菜
5放入好熟的蔬菜，加适当的盐！可以尝汤，要少，调料均咸
6加入味精鸡精出锅，撒上香菜，麦芹段！出锅
炒锅
肉菜，海鲜，蔬菜类均可使用自己喜好的更换！酱油一定要浅，鲁花，味极鲜均可，实在没有不放也可
