1牛肉切薄片加入料酒，生抽，淀粉混合均匀。腌制20分钟。
2蒜切碎末，姜切片。
3金针菇洗干净，放入热水中煮熟透。
4接着将青笋去皮，切薄片。青笋尖单独切段就可以。洗干净热水煮熟透。
5煮熟的金针菇，青笋一次放入碗中。
6煮熟的金针菇，青笋一次放入碗中。
7接着放入豆瓣。继续翻炒香
8加入适量的水，牛肉放入煮熟。起锅前加入少量盐。
9捞出牛肉放入之前煮好的配菜上。
10锅里之前煮牛肉的汤汁倒入适量，在牛肉上铺上一层辣椒粉
11辣椒粉上面放入之前切好的蒜末。
12最后淋上沸油，放入大葱段就可以啦。
13香喷喷的水煮牛肉就做好啦。
