1准备好干豆角。

2准备好干茄子。

3将干豆角和干茄子泡水，泡软。大约得泡一上午。

4切好肥瘦相间的肉。

5锅内放入底油，将猪肉放入煸出肥油，这样菜会很香。

6放入葱姜碎翻炒。

7放入泡好的豆角和茄子。

8放入酱油。

9放入五香粉。

10放入盐。

11放入适量水，大火烧开小火炖制。

12出锅前放入味精。