1五花肉切片
2宽粉条用热水泡软
3各种蔬菜摘洗干净；备用
4卷心菜切滚刀块，用开水烫一下
5土豆切滚刀块
6西红柿切滚刀块
7南瓜切大块
8青椒掰成小块
9茄子掰成块，豆角掰成寸段
10锅内放油烧热后，放入五花肉片煸炒至金黄色
11倒入茄子和豆角煸炒至软
12放入葱花煸香
13转入砂锅中，加适量水烧开
14倒入西红柿
15倒入土豆，搅匀
16开锅后倒入一袋史云生浓醇高汤
17放入宽粉条
18加适量盐
19搅匀后倒入南瓜块，盖盖儿中小火焖煮约15分钟
20放入青椒块和卷心菜
21继续炖煮约5分钟即可出锅
煮锅
1.我做菜放肉的话，喜欢把肉煸到几乎无油变硬的状态，我们家人都比较喜欢这种口感的肉；<br>2.茄子、豆角和青椒，都是用手掰开的，这样的比用刀切的口感更好；<br>3.宽粉事先泡过的话更加容易熟；<br>4.南瓜选用长条状的大南瓜，口感绵绵的，而且汤也会比较粘稠，很喜欢；我试过用那种小金瓜，做出来的口感不够面，个人不太喜欢那种口感的；<br>5.做这道菜，盐量一定要加够，太过清淡的话会味道不足，吃上去不够香；<br>6.配菜不是必须是这些，增减都没问题，例如可以只用茄子、土豆、青椒和西红柿来做，味道也很好的~
